荷叶糯米鸡

　　将糯米浸泡两个小时左右，取出滤干蒸熟。放入鸡丁、腊肉丁、葱花、干虾米。再加些盐，味精，胡椒搅拌匀。用荷叶将其包好，外用绵线捆扎。上大火蒸到荷叶颜色变暗则可。鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长。

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